Strikt LCHF: Räkor, ägg och majonnäs

 

 

Det behöver inte vara krånligare än så här. Okej, det kanske blir lite enformigt och kanske inte sådär jättegott efter att ha ätit samma (förutom räkor utbytt mot grillad kyckling nån gång) till både lunch och middag i tre dagar. Men! Det är skolstart och det tar ett litet tag att komma in i rutinerna, så denna vecka får gå i enkelhetens tecken. Enkelt att slänga ihop och enkelt att ta med sig i matlådan. Relativt mättande och så klart gott!

 

De kokta äggen tidigare i veckan bytte jag idag till middagen ut mot två mosade ägg med 2msk bregott. Såå krämigt och mumsigt! Allt som allt ca 2g kollisar på tallriken.

Enkelt är bra! Och dessutom gott som i detta exempel, kan knappast bli bättre. Ibland vill man inte hålla på så mycket med maten, särskilt om man vill få en mer nonchalant inställning till maten.
Tycker du gör det jättebra!
Jag skulle bli jätteglad om du berättade mer om hur en "vanlig dag" ser ut för dig matmässigt och berätta gärna mer om din septemberutmaning.
/Ulrika