Jag körde verkligen på idag när det kom till julbak, haha! Förutom både vörtbröd och mjuk pepparkaka så blev det SUUUUPERGODA pepparkaksfudge! Mums vad härliga dom var - med mycket smak av pepparkaka och smälter i munnen!

Recept:

2,5dl grädde
50g smör
3 msk Sukrin Gold
1krm salt
1krm vaniljpulver
3-4krm pepparkakskryddor

Lägg alla ingredienseri en kastrull. Koka upp, och sänk sedan värmen. Låt fudgen sjuda (eller i alla fall småbubbla) i ca 30 minuter, tills att smeten är lite tjock och ”trögflytande” (det ska bli lite större, segare bubblor).

Smörj in en liten form (jag använde en matlåda i plast!) med neutral olja, alternativt täck botten med bakplåtspapper och häll i smeten. Ställ in i kylen och låt svalna. Låt stå några timmar och ställ sedan in i frysen.

Skär sedan upp fudgen i bitar, och förvara i kylen.