Världens godaste chokladkaka
Igår hade jag förberett denna chokladkaka till efterrätt. Jag dog nästan när jag åt den – så FRUKTANSVÄRT GOD var den! Den var så krämig och ja, helt fantastisk! Har ALDRIG ätit något så gott i efterrättsväg någonsin!
Receptet? Här!:
200g smör
200g mörk choklad – 70%
1dl stevia strö (eller annat sötningsmedel)
1tsk vaniljpulver
4 ägg
Smält smör och choklad på låg värme. Vispa sötningen, äggen och vaniljpulvret länge tills att det blir fluffigt. Vispa sen ner smör- och chokladblandningen.
Häll upp i en form med löstagbar kant och baka i ugnen i ca 6 minuter på 200 grader. Ta ut den även om den ser lös och ogräddad ut – det är så den ska vara!
Vill man ha en redigt kladdig kaka kan man låta den svalna en stund och sedan servera direkt – vill man däremot ha en krämigare, mousseliknande kaka låter man den stå i kylen några timmar innan servering!
Vi åt den med hallon och grädde! Mums!
Påskmaten
Igår hade vi en hejdundrande påskmiddag här! Jag tycker dock att den är lite för lik julmaten, haha, men gott är det Mycket LCHF-vänligt!
Jag tog aldrig någon bild på min fantastiska tallrik igår, men så här såg min brunch ut idag – ett litet ihopplock av det som fanns kvar efter gårdagen! Gott!
Och ja, jag unnade mig två finncrisp! Det tycker jag att jag är värd
I mitt påskägg, och om att stå emot
I mitt lilla påskägg
I syrrans och kusinens påskägg
Påsk betyder ju för dom flesta MÄNGDER av godis. Jag är så stolt över mig själv – här står påskäggen överfyllda med godis och det enda jag har gjort hittills är att lukta (haha) på godiset några gånger. Så långt sträcker jag mig, men inte längre, och jag är så jädrans stolt över mig själv! Att bli så frestad men ändå kunna säga nej är så starkt tycker jag!
Visst är jag sugen. Speciellt när det ligger där så färgglatt och inbjudande och bara ropar ”Kom igen Sofie, smaka! Bara lite! En bit!”. Men jag håller mig. Jag går igenom i huvudet HUR jag kommer att må efter att jag har ätit en bit, som kommer att leda till ännu en bit, som leder till att jag har hela huvudet nerkört i påskägget. Jag kommer bara att ha dåligt samvete och ångra mig så hemskt mycket!
I mitt lilla lilla påskägg som jag fick idag fanns det annat gott – gott för mina naglar! Ett fint glittrigt nagellack från OPI med namnet ”Get carried away”. Godis för naglarna istället för min mage!
Frukost!
Har nyss ätit frukost! Mmm, är verkligen överförtjust i Vitamin Welldrickorna – det är ju som att dricka godis, haha Det som är på frallan är BACONOST!!! Varför har jag inte hittat det tidigare? 1g kollisar per 100g. Jag tycker att man ska få unna sig sånt ibland SÅ GOTT!
Och vilket fantastiskt fint väder det är ute?! Är lite ledsen över att foten gör ont och jag inte kan ta tillvara på solstrålarna på en härlig powerwalk! Hade verkligen behövt det nu för att få lite energi.
Hoppas ni får en fin dag, allihop! Med mycket LCHF-gott, powerwalks och fint väder!
Lax med limeaioli och smörstekt sparris
Haha, det verkar inte som att jag gör annat än att äta, fota och blogga om det Men klart man vill visa hur mycket LCHF-gott det finns att äta! Jag hoppas det är okej att ni får stå ut med många inlägg om mat än så länge! Så fort foten blir bra kommer det bli mer träningssnack!
Idag blev det i alla fall lax med smörstekt sparris, ruccolasallad och en limeaioli!
Laxen toppade jag med salt & peppar, philadelphiaost och lite soltorkade tomater, in i ugnen på 200 grader i 20 minuter!
Limeaiolin gör man så här:
1 ägg
2dl neutral rapsolja (tex.)
1/2msk dijonsenap
1msk saft från en lime
1tsk rivet skal från en lime
salt & peppar
Lägg allt i en hög tillbringare eller liknande, och sätt ner en stavmixern till botten. Kör tills att allt går ihop till en krämig sås!
Enkelt och väldigt väldigt god middag!
Idag kom ett paket från LCHFklubben!
Idag blev det äntligen tid till att gå för att hämta ut mitt paket från LCHFklubbens butik som jag skickade efter. Kände att det kommer sitta fint med lite Celciusdrickor när jag börjat löpträna, och kanske behöver lite mer energi! Nu får ju löpningen ligga på hyllan ett litet tag, men när jag sätter igång igen ska dessa få mig att orka ännu mer! Däremot så kändes hälen/foten mycket bättre idag! Den ska få vila lite mer, sen ska jag börja promenera i löpskorna och förhoppningsvis kan jag börja min löpträning igen om inte allt för länge
Jag brukar shoppa i LCHFklubbens shop med jämna mellanrum, jag hade önskat SÅ MYCKET att det hade funnits en fysisk butik i Östersund, men man kan ju inte få allt här i världen!
Jag passade även på att handla med mig några Vitamin Well Stevia när jag ändå var på Statoil!
Vilken är eran Celciusfavorit? Jag har lite svårt för den extrema söta smaken på dom, men tror nog att det är en vanegrej! Absoluta favoriten är Cola!
Och glad påsk på er alla! ♥
Pizza!
Igår blev det pizza till middag!
Har överlag väldigt svårt för pizzabottnar när det kommer till LCHF, det blir lätt ”skumgummiaktigt” och lite svampaktigt, vilket jag inte är ett så stor fan av.
Igår testade vi ett recept från Åse / 56kilos bok ”Viktminskning med LCHF – så lyckas du!”, som var helt ok!
Så här ser det receptet ut:
100g riven ost
4ägg
1/2dl vispgrädde
1msk fiberhusk
1/2dl mandelmjöl
1/4dl kokosnötmjöl
salt
Vispa ihop ägg, grädde och de torra ingredienserna med elvisp. Blanda sist ner osten. Låt stå i ca 10 minuter, och bred sedan ut smeten på en plåt. Förgrädda i ugn i ca 15 minuter på 175 grader.
På våran pizza hade vi på tomatsås (fräs lite gul lök, häll på 2dl passerade tomater och låt puttra på låg värme tillsammans med oregano på spisen ca 15-20min) tillsammans med 2 paket mozzarella och på ena halvan av pizzan gröna oliver. Man kan så klart lägga på i stort sett vad som helst!
Fördela på pizzabotten och in i ugnen en gång till. Grädda tills att osten har smält, och allt har fått en fin färg.
Till servering lade vi på ruccolasallad, lufttorkad skinka och bearnaisesås (Erik Lallerstedts, såklart! Bästa bean! )
Vägningsfredag!
Idag är det fredag, och varannan fredag så väger och mäter jag mig! Vid förra vägningstillfället så hade jag gått ner 0,2kg – inte så mycket, men minsta lilla minus är ett BRA minus, tycker jag! Jag tycker det är viktigt att kroppen får ta den tid den själv tycker att den behöver till att gå ner i vikt – jag har ingen stress när det gäller min viktminskning!
Idag visade vågen 75,3 kilo, vilket betyder en viktnedgång på -1,7kg under de två senaste veckorna. Så fint! Mitt mål just nu är 70kg, sen får jag se hur jag gör. Vill jag gå ner mer efter det
Så länge jag trivs bättre med mig själv och min kropp så är jag mer än nöjd. Vad skönt det är att kunna se sig själv i spegeln och faktiskt känna att man gillar det man ser!
Jag kommer aldrig att bli värsta bombnedslaget, det vet jag, men jag kan ändå jobba med min kropp så pass mycket att jag själv trivs med den, och det är det viktiga, eller hur?
Jag idag!
Jag idag! Ska strax hoppa på bussen in till stan. Attans jädra fot till att göra så ont? Har gått till jobbet VARJE DAG i 6 veckor nu, så onödigt att ta bussen, men vad ska man göra när man knappt kan gå på foten? Hoppas ontet går över fort i alla fall – jag som är så taggad på att springa? Och bara vara ute och gå i det fina vädret som är nu? För tillfället haltar jag runt på dom korta promenaderna som blir när hundarna ska rastas, haha
Jag ser i alla fall fram emot påskhelgen – det blir mycket god mat och lite nya LCHF-vänliga efterrätter som ska testas på. Jag och min familj blir bara hemma, men får besök av stockholmskusinen Daniel som kommer på lördag! Kul!
Sallad till lunch idag!
Idag blev det en sallad till lunch! Gott med kyckling, bacon (närproducerad från Ramsele, såklart!), avokado och toppad med mycket parmesan! Mums!
Vad åt ni till lunch idag?
Avokadoglass
Så här gör man:
1 Avokado
1dl frysta hallon
1tsk stevia strö (eller annan sötning!)
Lite vaniljpulver
Mixa ihop allt tills att du får en krämig / glassig konsistens!
Hälseneinflammation?
Humöret idag är lite så här. Imorse hade jag så FRUKTANSVÄRT ont i hälen / ovanför. Kan knappt gå?! Får halta fram! Tänker hälseneinflammation – ringer sjukvårdsrådgivningen och ja visst låter det som hälseneinflammation… NEEEEEJ!
Ska halta iväg till jobbet snart, sen gå på stan och köpa ett inlägg att sätta i skon för att avlasta hälen lite. Några övningar, ta det lugnt och avvakta i en vecka. Är det inte bättre då så blir det sjukan.
Det är så nedrans typiskt, eller hur?
Vitamin Well Stevia
ÄNTLIGEN har jag också fått tillfälle att testa dessa Igår efter att jag hade löptränat så gick jag upp till Statoil och plockade på mig en av varje smak (fast det blev två stycken av passion/citrus då jag kände på mig att jag skulle gilla den mest – vilket jag också gör ).
Dom är så JÄDRANS GODA?! Som ni såg så fick grape/apelsin bli lite frukostdryck nu till morgonen – den var inte lika god som passion/citrus men ändå jättegod, haha!
Har sparat citron/lime till sist då jag känner på mig att den kommer falla mig minst i smaken
Har ni testat? Vilken smak gillar ni bäst?
Mmmm frukost!
Mmmm, så här såg dagens frukost ut! Är redigt dålig på att variera mig dock, det blir ofta samma-samma varje dag!
Fram till för ett år sen, tillexempel, så hade jag ätit rutknäcke med smör, kaviar, ägg och salt på varje morgon i 3 år – utan undantag, haha! Sjukt egentligen att man kan bli så fast i rutiner!
Mitt första lilla löppass
Hurra! Idag gjorde jag det – jag genomförde mitt allra första löppass (haha eller ja, intervaller med spring/gå)! Så glad! Det var inte alls så jobbigt som jag hade föreställt mig, och jag är så stolt över mig själv
Jag är en person som, från början jag sätter igång med något, behöver väldigt mycket struktur på saker och ting. Som när jag började med LCHF – jag följde mat- och 8 veckors träningsschemat på LCHFklubben, och känner så här i efterhand att GUD VAD BRA ATT DET FANNS, för jag vet inte om jag hade klarat det annars. Jag behöver ett schema att följa ett tag tills att jag kommer igång och kan ge allt för egen maskin.
Nu när jag börjar löpträna så använder jag mig av en app som heter ”Get Running”, och den ser ut såhär:
Man springer och går i intervaller – i alla fall de första veckorna – vilket är perfekt för mig, då hinner jag inte blir dödstrött och ledsna. Planeringen ligger på 9 veckor, och på 9e veckan ska man alltså kunna springa 30 min utan stopp. Det är dessutom en röst som säger till en när man ska börja springa, och när man ska gå – skönt då man slipper hålla koll på tiden själv!
Det känns bra! Nu jäklar ska här springas! Är så jäkla peppad på detta!
Dagens lunch
Haha, åh, jag har precis varit och piercat om min ena kindpiercing! Ont gör det och jag har världens hamsterkind. Not so flattering!
Var på Konsum och skulle handla lite grejer till rengöring av piercingen och fick en sån enorm craving på KALVSYLTA?! Hur normlat, haha? Så så här ser min lunchtallrik för idag ut! Kalvsylta är dessutom ett perfekt val av mat när man knappt kan tugga pga ond och svullen kind (Det är däremot INTE sparrisarna, men dom går nog ner ändå!)
(Fick dessutom precis för mig att kalvsylta kanske inte är så LCHF-vänligt? Närproducerad, och det såg inte ut att stå några konstigheter på innehållsförteckningen i alla fall. Någon som har bättre koll? )
Jag flyttar!
I helgen blev jag kontaktad av sidan LCHFklubben.se, och dom frågade om jag inte skulle vilja blogga för dom! SÅKLART JAG VILL!
Nu hittar ni mig på http://lchfklubben.se/sofie istället! Ses där!
Helgfrukost är den bästa frukosten!
Jag gör just nu allt som står i min makt för att INTE bli förkyld. För ja, jag känner den komma krypande, den där förbannade förkylningen...!
56kilos citronpaj
Blanda sen försiktigt ner 1 ägg + 1 äggula i taget. Tillsätt sedan osten och häll upp i pajskalet. Täck kanterna på pajskalet med folie då den lätt blir bränd! (Haha som ni nog kan se på min paj :)) Grädda sedan tills att fyllningen har stelnat - ca 30minuter.
En grymt bra vecka!
Frukosten
Jackpot på lunchen!
Till det åt jag de godaste sparrisarna jag någonsin ätit, champinjoner och en liten klick fetaostcréme! NÖJD!
Jag kommer att träna SNYGGT i år!
Det är mycket som jag har shoppat (över nätet dårå!) senaste tiden som VERKLIGEN har varit över mina förväntningar. Dessa träningsbyxor är en av dom. Dom är SÅ JÄVLA SKÖNA, haha det känns knappt som att man har något på benen. Dom är dessutom äckligt snygga! Jag blev så galet träningspeppad bara av att ta på mig dom! :)
Igår skickade jag iväg en beställning på en sportbh och en träningstopp som går i samma stuk som dessa (leopard svart/grått, fast utan det rosa!). Längtar tills att jag får hem dom också! Gu' va' ja' ska träna SNYGGT i år!!!
Jag förbereder fötterna för vad som komma skall!
Annars snör jag på mig dom dagen jag ska ut och springa, och så kanske jag får värsta chocken för att dom gör jätteont pga att mina fötter inte är van dom? Bästa möjliga förutsättningar var det ju! :)
Träningsbyxorna har kommit!
Lchf-frallor
Jag har väldigt svårt för frukost på vardagarna överlag. Mår mycket bättre på förmiddagarna om jag kör periodisk fasta, men det känns inte bra att göra varje vecka - det får duga med varannan :) Men en liten sån här kan slinka ner i magen utan att jag börjar må illa som tur är!
Pasta med parma, soltorkade tomater & fetaostcréme
Sen skjuts in i ugnen på 150 grader i ca. 10-15 minuter! Skär sen smala remsor av allt och låt stå!
Gör fetaostcremen genom att bara röra ihop allt!
Tar kontroll över bloggen!
Ökning med 0,3 km!
På hemvägen av denna promenad tänkte jag att jag nog faktiskt KANSKE ändå skulle prova att börja löpträna. Kanske kanske nästa vecka TROTS snön ;) Vi får se!
Träningsbyxor från Björn Borg
Chili!
Chilins heta ämne, capsaicin, verkar också starkt inflammationshämmande, vilket ger mindre värk i muskler, leder och senor när du har tränat hårt och ska återhämta dig. Samtidigt är chilin mycket kalorifattig, och frukten gynnar även ämnesomsättningen. Prova t.ex. chili i wokmat eller i chili con carne"
Klart att det borde ha samma egenskaper för de som inte "tränar mycket" också?
Från aktivträning.se
Müsli
Så här gör jag müslin:
Jag har inga precisa mått på hur mycket jag har i av allt - ta så mycket du tror blir bra, det kan inte bli fel :) Vill man ha en sötare müsli så ha i ca 1-1½ dl!
Morgonen
Min studentklänning!
Dagens pw
Ett till par jeans!
Jag fick hem dom för ett tag sen, och dom är så fina! Både i färg och modell, men dom är liiiite för små. Jag får på mig dom, och jag får igen knappen, men dom sitter lite för tight för att det ska vara ett par bekväma byxor!
Därför är dessa byxor mitt nästa mål (i klädväg!). Mitt första mål när jag började med LCHF var att återigen komma i min studentklänning. Det gör jag nu! Bilder kommer någon annan dag :) Är så glad att jag ryms i den igen, för den är verkligen SUPERFIN!
Löpträning!
Ser fram emot att börja löpträna just nu i alla fall - så fort snön försvinner från vägarna så ska jag sätta igång! Just nu så powerwalkar jag ju bara, men det går så fort när jag går så jag skulle lika gärna kunna börja springa ;) Vill dock ha bästa möjliga förutsättningar, vilket betyder ISFRIA VÄGAR! :)
Limepaj i glas
Till denna limepaj behöver man:
---
Laxrulle
Godmorgon!
Nya delmålet är satt!
Jag har ställt mig in på att dessa 7 kg inte alls kommer att gå lika lätt som det har gått hitills. Jag har inte behövt kämpa alls för att gå ner 10 kilo på dessa 18 veckor. Men nu känns det som att jag måste tagga till lite och kämpa på :) Det känns inte jobbigt, bara kul!
Matnspiration
Efter dagens PW!
Rädd-jag!
Jag ska ringa och boka tid för att ta om min högra kindpiercing. HUUUUU jag har inte ens ringt och är REDAN så fruktansvärt nervös! Jag hatar nålar, och jag hatar att ha ont. Minns hur kinderna svällde upp till världens tjockaste hamsterkinder när jag tog dom i början av 2009. Fin-fina blåmärken blev det av mina kinder dessutom. Jaja, vill man vara fin så....
Dagens lunch!
I snöstormen
Jag har varit jätteduktig och ratat busskortet. Denna vecka är den fjärde som jag går till och från jobbet varje dag! Sammanlagt så blir det 4km promenad varje dag (ja, såklart så blir det ännu mer dom dagar jag dessutom powerwalkar!)! Stort för någon som mig :) Bästa turen är den till jobbet på morgonen, en skön start på dagen!
Nu ska jag träna rygg, sen abryter jag dagens fasta med något gott till lunch :D
En ny vecka med PF
Det behövs nog också för att få mig på banan igen efter helgens godisfrossa, haha! :)
I helgen insåg jag vad läskigt det är med socker. Jag har verkligen mått SKIT. Ont i magen, illamående, "bakiskänslor", så fruktansvärt trött och helt slutkörd. Dessutom så har jag varit på ett USELT humör. Och det på grund av godiset jag åt. Jag tycker det är hemskt vad det gör med kroppen.
Jills LCHF-frallor
Så här gör man frallorna - 6st:
Rulla till 6 bollar och lägg på en plåt, strö på vallmofrön, in i ugnen på 175 grader i ca 15-20 minuter och sen är dom klara! HUR GOTT SOM HELST! :)
Powerwalk och magträning!
Efter att jag har powerwalkat så har jag som vana att "träna hemma", dvs diverse styrkeövningar - dock utan vikter och sånt!
Idag var det dags för att träna mage/bål. Det innebär 4x30sek plankan, 4x15 sidlyft (15 på både höger & vänster sida), 4x20 "rumplyft" (man ligger på rygg och lyfter upp ben / rumpa från marken) samt 4x30 situps! Dock så känner jag att det kanske är dags att öka på varje reps med några stycken, då det inte känns som att dessa magövningar "tar" något längre :)
I tisdags efter min powerwalk tränade jag ben och armar - också hemma utan vikter! Då börjar jag med 4x12 armhävningar, 4x15 dips från en stol och 4x20 tricepsextensions. Sen kommer ben-/rumpaövningarna vilka är 4x20 utfall (FYFAN VAD JOBBIGA DOM ÄR!), 4x20 benböj och 4x30 "rumpknip" (haha).
LCHF-hamburgare
Detta har varit en favorit sen jag började: Hamburgare! ÅÅH SÅ GOTT! :)
Så här gör man dom (ca 6-8 burgare - en burgare innehåller ca. 2 kollisar!):
Hacka lökarna och blanda väl med köttfärsen. Häll ner ägg, olja, senap, salt och peppar och mosa ihop noga. Forma till burgare och låt stå i kylen ett tag. Sen är det bara att steka i stekpanna eller i ugn (20minuter, 200 grader!)
Jag serverar gärna med en hamburgerdressing:
Sen är det bara att "ösa på" med det man tycker är gott! Gillar att ha cheddarost på mina burgare! Bara att lägga på burgaren och in i micro / ugn några minuter tills att den smält. Annan ost går så klart också jättebra! Annars vill jag ha salladsblad, jalapeno, stekt bacon, röd lök och paprika (grön eller gul för oss LCHF'are - röd innehåller för mycket kollisar) eller gurka. MUMS!
Vem är jag?
Jag är 22 år gammal och kommer från Strömsund, som ligger i Jätmland. 'N redig 'n jämtlanstaus!
Jag har bott två år i Värmland (som jag förövrigt också tycker väldigt mycket om!), då jag gick på folkhögskola där, men idag är jag tillbaks i Jätmland, men för denna gång i bästa Östersund!
Min mailadress ser ut så här: sofiemarklund(at)live.com
Gårdagens träning
Och vilken JÄVLA fart det var på mig! Jag slog både min distance, avarage pace OCH burned calories! HURRA FÖR MIG! Haha, det var nog den där celciusdrickan som fick fart på mig ;)
Det är så häftigt när man får sina framsteg svart-på-vitt så här! Så här såg det ut första promenaden jag gick när jag startade med LCHF:
Celcius
Men ma kanske vänjer sig vid smaken tillslut? Nu hoppas jag i alla fall på lite energiboost så att jag orkar gå och hämta ut två paket som jag har fått på posten :) Tror nog också att en liten promenad bara gör min "bakiskänsla" efter migränen gott!
Om att "fuska"
Godis och favvochipsen från gamla instagrambilder! Detta var vad jag åt VARJE vecka i över ett helt år. Det kunde bli uppemot TRE chipspåsar i veckan, och vanligtvis 3 Coca Cola i veckan + en massa godis på det! *hurr*
Jag funderar rätt mycket på vilket förhållande jag vill ha till LCHF nu när jag viktminskar. Vissa säger att man MÅSTE vara strikt om man vill tappa vikt, dvs. ligga under 20gram kolhydrater per dag, inte fuska någonting alls.
Dessutom så har detta ju hittills inte gjort något märkbart med min viktminskning. Jag hara bara gått ner och ner, trotts mina fuskdagar som jag har haft (även om dom inte har varit allt för många! :))
Nu på lördag har jag en sån inplanerad godisdag! Eller ja, godiskväll! Det är ju tamigfan MELLOFINAL! Hurra! HEJA HEJA ANTON EWALD, I LOVE YOOOU!
Migrän
Jag får alltid migränkänningar innan migränen slår till, så jag är i alla fall väl förberedd! Det börjar alltid med att det som "domnar bort" i min läppar, sen går det vidare och det sticker och domnar bort i höger hand. Sen blir min syn konstig och det "flimmrar" i ögonvrån. Då vet jag att migränen inte är långt borta.
Jeansen!
Var jättenervös när jag skulle prova dom - jag har ju inte ägt eller haft på mig ett par jeans eller ens byxor på över 6 år. Men dom passade! Och jag fick igen knappen! Och jag blev så glad att jag nästan började gråta! :)
Det lönar sig att kämpa! Haha, jag fick till och med gå tillbaks med dom dagen efter för att byta då jag insåg att jag kanske hade köpt ett par som var liiite för stora! Jag fick byta ner mig en storlek, och nu sitter som som en SMÄCK!
Ska bli kul att se om några månader hur för stor dom kommer att vara, och vilken storlek jag får äran att köpa nästa par jeans i :D
Vegetarisk LCHF-lasagne
4 dl creme fraiche
1 dl Grädde
2 dl riven ost
1 tsk salt
1 Msk gul lök, finhackad
1 krm malen muskotnöt
1 krm peppar
Vispa ner creme fraiche och grädde och sjud 5min. Rör då och då så det inte bränner. Tillsätt osten och smaka av med salt och kryddor.
In i ugnen tills att lasagnen har fått färg! Nånstans mellan 10-20 minuter!
LCHF-kladdkaka
Receptet minns jag inte vart jag hittade det (Om nån känner igen det från någon blogg - meddela mig gärna!), men så här ser det ut:
6 ägg
Smält smör och all choklad tillsammans på låg värme och rör sedan i grädden.
Lördagsfrukost!
Till det blev det ett kokt ägg och turkisk yoghurt med hemmagjord müsli! Härlig frukost, men kanske lite för mycket efter en PF-vecka - jag blev DÖMÄTT! :)
Jag vill INTE tillbaks till detta!
Jag var ju jättestor och jätteSLADDRIG! Huga...
Mums för tacos!
Tacos är i alla fall, och har i och för sig alltid, varit en av mina favoriträtter! Jag gör mina fajitabröd själv, och det går till så här:
-Vispa 4 ägg pösigt och vispa sen ner 125g philadelphiaost, 1/2 dl fiberhusk, 1tsk spiskummin, 1tsk paprikapulver och 1tsk chilipulver. Låt stå i ca 10 minuter så att det får tjocka till sig lite! Dela sen upp smeten på två bakplåtspapper och tryck ut smeten tunnt, tunnt så att det täcker i stort sett hela papperet. Man får se till att blöta händerna emellanåt då smeten är ganska seg! Lägg bakplåtspapper ovanpå de uttryckta bröden också, lägg på varsin plåt och skjutsa sen in båda plåtarna samtidigt i ugn, 150 grader i 10 minuter!
Sen skär man bara ut rundlar med hjälp av en tallrik! Mina blev inte så runda då jag ville ha ut mer av bröden, men det ska ju ändå ätas upp så skit samma :D
Vägningsfredag v 15 med LCHF
Jag känner också att jag måste börja planera lite lätt inför hur jag ska hantera intag av mat och mängd träning när jag har nått min målvikt, för att verkligen stanna på 70 kilo - och inte gå upp igen. Det blir till att göra lite efterforskning och be om goda råd från kamraterna på LCHFklubben.se, som peppar och ställer upp när man undrar över något :)
