Dagens middag blev denna, snabbt, enkelt och så gott! :) Receptet är hämtat från 56kilo!

 

Pastan:

4 ägg

125g philadelphiaost

0,5dl fiberhusk

 

Fetaostcrémen:

1dl rysk yoghurt eller creme fraiche

ca 75g fetaost

riven vitlök

salt + peppar

 

Övrigt:

Olivolja

Salt

Ruccola

4 soltorkade tomater

6-8 småtomater

parmaskinka

riven parmesanost

 

Vispa äggen pösigt och vispa sen i resten. Låt stå och svälla ca 10 minuter, och tryck ut tunnt på 1 (eventuellt 1 och ett halvt!) bakplåtspapper. Blöt fingrarna emmellanåt då smeten är kletig och ganska svårjobbad annars!
Sen skjuts in i ugnen på 150 grader i ca. 10-15 minuter! Skär sen smala remsor av allt och låt stå!

Gör fetaostcremen genom att bara röra ihop allt!

 

Lägg sedan upp pasta på tallriken (man behöver inte så mycket - det är väldigt mättande!!!), ringla lite olivolja över och sprinkla på lite salt! Lägg på en näve ruccola och toppa sen med parma, hackade soltorkade tomater och skivade minitomater! Klicka på fetaostcréme och riv sen över parmesanost!