Mmmmums! Idag blev det fetaostbiffar med tzatzki till middag :) Enkelt och väldigt, väldigt gott! Biffarna blev jättesaftiga och goda! Det ser inte alls så mycket ut för världen på bilden, men jag lovar det var super!

1/2 gurka
salt
2dl turkisk yoghurt
1 pressad vitlök
600g färs
1 ägg
1 msk färsk, finhackad timjan
Saften från en halv citron + skal
1 tsk salt
2 krm svarpeppar
1 paket fetaost
Smör

Börja med att göra tzatzikin - riv gurkan på den grova sidan av rivjärnet, lägg på hushållspapper och strö på salt, låt ligga i 15 minuter. Pressa sedan bort vattnet och lägg i en skål. Blanda med yoghurten och vitlöken. Låt stå kallt i kylen!

He på ugnen på 175 grader. Blanda färs, ägg, timjan, citronsaften + skalet, salt och peppar. Skär fetaosten i tärningar och blanda i med resten. Forma till 4 biffar.

Lägg några bitar smör i en ugnsfast form och lägg i biffarna. Tillaga i ugn 20 minuter!

Servera med tzatzikin och lite sallad :)