Idag stod jag för middagen hemma! Gott och enkelt, men väldigt starkt blev det, haha ;) Inget för dom med svaga magar! Sambalkyckling med jordnötter och Shiratakinudlar!

Så här gör du (för 5-6 personer):

1 1/2 grillad kyckling
2 paket bacon
salt, peppar
7dl grädde
2 msk sambal oelek
1,5dl jordnötter

Sätt ugnen på 225 grader. Ta bort kycklingköttet från benen och lägg i en ugnsfast form. Skär baconet i små bitar, och knaperstek det. Lägg sedan över kycklingen. Salta och peppra.

Vispa grädden fluffig och blanda ner sambal oeleken, häll över kycklingen och baconet. Toppa med jordnötter och låt stå i ugnen ca 15-20 minuter. Jag serverade med shiratakinudlar! Gott!