Lax på grönsaksbädd

 

 

 

Middagen idag blev lax! "Lax på grönsaksbädd" för att vara exakt! En stor favorit, med recept från Anna Hallén. Lax med grönsaker och en kall sås med räkor. Så gott!

Gör så här, 4 personer:

• 600 g laxfiléer, skinnfria
• 200 g räkor, skalade
• 2 dl crème fraîche
• 2 dl vispgrädde
• 0.5 dl dill, hackad
•   Salt, efter smak
• 1 st zucchini
• 1 st silverlök
• 1 st rödlök
• 1 st paprika, röd
• 8 st plommontomater eller cocktailtomater
• 1 msk paprikapulver
•   Salt, efter smak
•   Peppar, efter smak
• Smör, att steka i samt till ugnsformen

 

Ta fram laxen och tina, sätt ugnen på 200 grader. Vispa grädden, blanda i cremefraichen, blanda i dillen och räkorna och salta efter smak! Låt stå i kylen. Hacka zucchini, silver- och rödlök och paprika i bitar och stek allt i en stekpanna med smör. Krydda med paprikapulver, salt och peppar. Tillsätt tomaterna mot slutet. Lägg de stekta grönsakerna i en ugnsfast form.
Salta laxen och skär den i bitar, lägg på grönsaksbädden och låt tillagas i ugnen i ca 20-30 minuter. Servera med såsen!

Hej!

Vi har uppmärksammat din blogg tack vare kvaliteten på dina goda recept. Vi skulle bli jätteglada om du ville gå med i Hittarecept.se så att vi kan länka till din blogg.

Hittarecept.se är en sökmotor som samlar recept från de bästa svenska bloggarna och sajterna. Flera hundra bloggar har redan gått med och dragit nytta av den trafik vi skickar till deras sajter.

För att gå med behöver du bara följa länken här: hittarecept.se/ga-med-i-matbloggstoppen

Med vänlig hälsning,

Emilie
Hittarecept.se