Det blev en väldigt enkel middag idag - ugnsstekt kyckling med sallad och en sås på fetaost och cremefraiche.

Gör så här, för 4 portioner (1 portion ca 4g kolhydrater):

4 kycklingfileer
3msk smör
paprikapulver, salt, peppar och chilikrydda
2dl creme fraiche
70g fetaost
0,5msk pressad citron
6 körsbärstomater
0,5 paprika
sallad
olivolja

Krydda fileérna, hetta upp en stekpanna med smör och stek filéerna runtom. Lägg i ugnsfast form med några klickar smör. Ställ in i ugnen på 150 grader i ca 30-40min (tills att fileerna är genomstekta).
Blanda ihop fetaost och creme fraiche, krydda med lite peppar och citronsaft. Blanda ihop salladen och häll över olivolja.