Det tar inte slut! Värst på morgonen och kvällen, slemhosta och rejäl hosta, tung i huvudet och seg i hela kroppen. Blir rätt så slut efter en liten promenad med hunden, även om det är SÅÅÅ skönt att få röra lite på sig, om än sakta och mellan hostattacker :)

Just nu så är jag riktigt less på att kroppen inte tillåter mig att vara aktiv, det är så sjukt tråkigt att inte kunna när man verkligen vill! Just nu så drar förkylningen verkligen på sig då jag i övrigt inte känner mig askass, men orken finns inte. Extra surt är det när det ikväll är spinningpass på Friskis med min absoluta favoritinstruktör Claes. Han har inte haft ett enda spinningpass sen jag kom till Östersund för sommarlov och så klart när han väl har ett pass så ska jag vara sjuk :(

 

Sen så har min aptit inte varit som den ska de senaste veckorna. Jag har ätit otrolrigt lite överlag, och väldigt lite fett. Är ofta vrålhungrig när jag vaknar vid 9-tiden på morgonen, men efter en kaffe så glömmer jag bort hungern och kan komma på framemot 13-14 att jag ju inte har ätit något ännu. Knepigt. Jag lider inte av det, men kan tänka mig att förkylningen bland annat är boven i dramat här! Förhoppningsvis ställer hungern sig till rätta när jag mår lite bättre! :)

 

 

 

Jag är snigeln! Usch och fy, vad tråkig den senaste veckan har varit. Känslomässigt har jag mått jättedåligt, vi har haft besök hemma under helgen som var (dock så var det såklart väldigt roligt!), och i måndags blev jag dunderförkyld. Jag brukar inte bli jätteförkyld när det väl slår till, visst är det jobbigt men jag fungerar bra, men denna gång... Fyyyyyyy vad dåligt jag har mått. Feber, ont i halsen, slemhosta och rinnig näsa, ont i huvudet och i magen, illamående. Det börjar bli bättre, men såklart blir träningen lidande. 

 

I förrgår så fick jag en påminnelse av Runkeeper att det kanske var dags att träna igen efter en vecka utan något loggat, haha. Men hur gärna jag än vill så mår jag fortfarande för dåligt för att orka. Det som till sin höjd är överkomligt just nu är korta hudpromenader och små cykelturer in till stan, men mot kvällen blir jag som däckad. 

 

Jag längtar så otroligt mycket efter gymmet och lite power walks, det där verkligen på en att bara sitta inne och göra inget, det sätter sig i huvudet och man börjar tänka i fel banor. Förhoppningsvis är jag på språng igen efter helgen! Håll tummarna med mig! 

 

 

Tack Lotta Lundgren för ett fint recept! Ej LCHF, och det är aningen lite fett i detta, men med en avokado och kanske en klick créme fraiche så får man upp fetthalten lite i alla fall! Ur boken "Tio lektioner i matlagning" - pasta vitello tonnato! En tomatsås med bland annat nötfärs, sardeller, tonfisk och kapris.

Gör så här, för 6 portioner (ca 4,5g kollisar per portion)

400g nötfärs (eller kalvfärs, som det står i receptet)

5 vitlöksklyftor 

6 fint, fint hackade sardeller

400g krossad tomat
Saft från 0,5 citron

1 burk konserverad tonfisk i vatten

1 tsk sötströ

vitpeppar, salt

4msk kapris

parmesanost

Shiratakinudlar

 

Hacka vitlöken fint och fräs i olja tills den har fått lite färg. Tillsätt färsen och stek igenom. Hacka under tiden sardellerna väldigt fint och tillsätt i den fräsande färsen. Slå på tomat och saften från citronen. Smula ner tonfisken - det ska inte vara några bitar. Smaka av med sötströ, salt och peppar (ta gärna i med vitpepparn!). Låt såsen puttra ihop till en fastare konsistens och tillsätt kapris.

Servera med nudlar, avokado och rejält med riven parmesan!

 

 

MMMMMM! Kanske världens bästa LCHF-snack! Knapriga ostpuffar gjorda på brieost :) Det verkar bara fungera med den guldiga, trekantiga Presidéntbrien. Skär brien i mindre bitar och lägg antigen på bakplåtspapper på en tallrik, eller i små knäckformar. Ställ in i micron på högsta effekt i ca 2,5-3 minuter. De ska vara gyllenbruna / börja bli lite mörkare i färgen, då är dom perfekta! Det går också att krydda dom efter halva tiden i micron :)

Testa! Det är fantastiskt gott! 

 

 

God morgon på er alla! Startar dagen med en kopp kaffe och lite matplanering för nästa vecka. Det är nästan sjuktligt hur kul jag tycker det är att planera och fixa med mat, haha! 

 

Idag är planen att köra mitt styrkepass på Friskis. Om det finns energi kvar efter det så ska det också bli 3 kilometer löpning gjorda. Håller tummarna! Det var ett tag sen som jag sprang så det är verkligen dags :)

 

Jag är med i en facebookgrupp som handlar om LCHF. Det är en otrolig bredd på de som är aktiva i gruppen med väldigt många medlemmar. Jag ska inte säga att jag är expert på LCHF. Jag vet vad som har funkat för mig, och alla är olika. Redan efter några veckor i gruppen så höll jag på att bryta ihop på grund av alla konstiga tips, alla quick-fix idéer, räknande av än det ena än det andra och massa annat hit och dit. 

Det händer minst tre gånger varje dag att jag blir så sjukt irriterad på människor som skriver i gruppen, men håller irritationen inom mig och hoppas att någon med vett (som de fantastiska administratörern) säger ifrån. Men ibland händer det att jag inte pallar, börjar koka och måste skriva själv, haha! 

Detta hände igår när en kvinna skrev till en annan kvinna att begränsa fettintaget. Vänta nu... VA?... VAAAAAA? Fortfarande fast i ett energi in - energi ut-tänk. Helt ok, var det om du vill. Jag har klarat mig bra i fyra år med LCHF utan att behöva begränsa mitt fettintag. Jag förstår inte hur man kan rekommendera någon att begränsa sitt fettintag i en kosthållning som GÅR UT PÅ att äta fett? Jag. fattar. inte! 

Visst, man ska aldrig överäta något. Att äta lagom är a och o, men som nybörjare på LCHF måste man lära sig. Hur mycket fett kan jag äta för att få det att funka? Den bästa guiden är ju att äta tills man blir mätt. Visst kanske portionerna blir lite för stora från början men sånt lär man sig. I och med att man ökar fettet så kommer man inte att orka lika stora portioner som tidigare. Justeringen av detta kommer med tiden, och jag tycker INTE att man ska ha i bakhuvudet från början att behöva peta i och begränsa fettintag ELLER proteinintag över huvudtaget. 

Det var det, nu har jag skrivit av mig. 

 

 

Jag har haft lite tid på mig att fundera över hur jag vill att min sommar ska se ut. Det är a och o för mig att planera, har jag märk efter de två senaste veckorna. Mina rutiner rasade i måndags när jag påbörjade min två veckor långa praktik. Mina rutiner och dagar som jag r van vid blev något helt annat och satte mig helt och hållet ur balans, vilket har fått mig att må så himla dåligt.

Träningen har blivit lidande, likaså mina pw's, och det är så tråkigt att något så 'litet' som ändrade rutiner under dagarna ska skaka om och påverka mig så sjukt mycket...

 

Nu kommer ju sommaren och det är en perfekt period för struktur och rutiner, då jag kommer att ha 3 hela månader på mig att fokusera, haha ;) Det låter SKITTRÅKIGT, jag vet, men det krävs av mig för att jag ska må så bra som möjligt!

 

Ska ge det ett litet tag till och sen skriva ner lite mål som jag vill uppnå och sträva mot under sommaren :)

Usch, den veckan som har varit har verkligen varit hemsk! Riktigt riktigt tung och jobbig. I söndags började det med lite huvudvärk, som sen  under veckan bara har blivit värre och värre. Det har kommit från musklerna som går utefter axlarna, upp i nacken och bara strålat upp i huvudet, ner mot ögonen.

Idag har det äntligen börjat bli bättre, men i förrgår var det illa. Yrsel, gråt, illamående och sån smärta. Massa ipren varje dag i flera dagar, samt att jag har smort mig med ipren tre-fyra gånger om dagen, men det har inte hjälpt. Så hemskt! Det har verkligen påverkat mig så negativt. Man blir så trött och slut och ledsen över att ha ont.

Idag fick jag i alla fall tummen ur och ringde och bokade tid hos en kiropraktor i Huddinge, som jag ska få träffa på tisdag. Nu är ju det onda i stort sett över, men det kan vara bra att få det knådat och knäckt i alla fall. Ser fram emot det! :)

I alla fall, varför det har blivit så här är antagligen en salig kombination av nervositet över praktikplats, ovanligt mycket datorsittande, dålig arbetsställning md två illustrationsuppdrag under veckan samt ett styrketräningspass i tisdags som nog fick bägaren att rinna över lite. För mycket spänningar helt enkelt.

Ska se till att ta det väldigt lugnt nu i helgen, även om jag är sugen på lite styrketräning så tror jag att nacken och axlarna kommer att må bra av att få slappna av lite. Det blir yoga, promenad och kanske lite löpning i alla fall.

Hoppas ni får en fin helg!

 

Ett bra tag innan jul så sa min syster till mig att det hon störde sig på med oss som äter LCHF är att alla hela tiden letar efter substitut för att kunna äta liknande det som vi åt innan LCHF. Det gav mig en tankeställare. För mig handlar ju LCHF i grund och botten om att äta så bra och naturligt som möjligt. Att jaga substitut för grejer hela tiden är ju egentligen inte vettigt alls när det är just dom sakerna som jag inte vill äta för att må bra.

 

Det jag försöker ersätta är / har varit pasta, bröd, pajdeg, godis / desserter. Saker som med gluten och socker får mig att må dåligt, letar jag istället ersättningar för fast inom ramarna av LCHF. Knåpar ihop recept, letar det perfekta LCHF-brödet. Dettta handlar också bara om vanor. En vana av att äta bröd till frukost, en vana att det MÅSTE vara pasta till köttfärssåsen, en vana av att äta en bit dessertpaj till efterrätt en lördag. Vanor rakt igenom.

Idag, efter lite mer än tre år med LCHF har jag faktiskt börjat ledsna. Jag behöver inte dom här substituten, och finner dom otroligt onödiga. De två senaste månaderna har jag försökt äta så "rent som möjligt", vilket för mig innebär att utesluta substitut och bara äta saker så som dom kommer naturligt från naturen. Och det funkar bra!

Den tre år långa jakten efter att hitta det perfekta LCHF-brödet (som ändå inte finns, aldrig kommer att finnas) är över och det känns faktiskt skönt. Substituten är ändå inte goda oavsett hur mycket vi kämpar. Sen ska jag inte vara den som är den - jag gillar fröknäcke och emellanåt blir det LCHF-tortillabröd bakat. Men utövet det - nej.

Det händer inte ofta att jag "tröstäter" (dvs. äter för att jag på något sätt mår sämre känslomässigt / fysiskt), men ibland slår det till. Nu var det OTROLIGT länge sen det hände, och vilken tur att det som finns att tillgå hemma ändå är inom ramarna av LCHF ;)

Trött, less, med dåligt samvete efter att ha avbokat kvällens spinningpass, samt med noll motivation till att gå ut och gå så pressade jag i mig ett stort gäng finncrips! Dom borde ju egentligen INTE finnas hemma hos mig. Tanken när jag köpte dom förra helgen var att lyxa med två till frukost under helgen. Tanken var inte att hetsäta +6 stycken.

Så. Hädanefter så kommer det inte finnas finncrips hemma hos mig överhuvudtaget. Aldrig mer. Det blir konsekvenserna för när jag inte kan hejda mig själv helt enkelt! Men man får se det från den ljusa sidan - det var inte en chips eller godispåse som slank ner i alla fall!

Jag försöker idag att känna efter vad som EGENTLIGEN är fel, och det vettigaste jag kan gissa på - varför jag är så trött och less och med ingen ork är för att det är en förkylning på g. Hoppas på det i alla fall! :)

 

Nya tag idag, och inget mer tröstätande!